一種具有強烈氣味的有機化合物或混合物。
當以很低的濃度加入燃氣中，使燃氣有一種特殊的、令人不愉快的警示性臭味，以便泄漏的燃氣在達到其爆炸下限5%或達到對人體允許的有害濃度時，即被察覺。
燃氣加臭位置可以設在長輸管線的起點站，但長輸干線很少出現漏氣，即使漏氣也可采用其他方法很快發現，因而一般設在長輸管線末端的燃氣分配站。
加臭劑的儲存間必須陰涼、干燥且通風好。
加臭劑儲罐或容器不能長時間暴露在陽光下，以免內部壓力增高。
備用的加臭劑儲罐和加臭設備可放置在一個房間。
加臭劑不允許同易燃物品共同存放。
燃氣加臭通常采用滴入式裝置，滴入式加臭裝置是將液體加臭劑以液滴或細液流的狀態放入燃氣管道中去，在此蒸發并與燃氣流混合。
加臭劑儲槽的容量為一天的加臭劑量。
從觀察管觀察每分鐘流入的加臭劑滴數，通過針形閥可調節液滴數。
其主要優點是構造簡單，缺點是人工操作，比較繁瑣。
隨著自控水平和檢測技術的不斷發展和改進，許多自動控制加臭裝置已經在工程實際中廣泛應用。
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